Для этого используется директива -exec.
К примеру, выставить одинаковые права на всех каталогах ниже указанного пути, не трогая файлы:
здесь:
/path - где искать (можно не указывать, тогда поиск будет идти в текущем каталоге)
-exec - указываем find'у что нужно что-то сделать с результатами поиска
-type d - указываем find'у что нужно искать только каталоги
chmod 0777 - в данном случае выставить права на чтение,запись,исполнение для всех
'{}' - вместо {} подставится результат поиска (одна строка = одному результату), в кавычках для того, чтобы корректно обработались имена с пробелами и другими символами, требующие экранирования.